Burger au chèvre et au miel
Durée
35 min
Moelleux - Liquoreux
AOC
Millésime et Récompense 2023 (75 cl) à 12%vol Terroir : Argilo calcaire. Encépagement 80% Sémillon et 20% Sauvignon. Age des vignes 20 à 60 ans et +. Conduite du vignoble Superficie du vignoble 38 hectares, Coteaux surplombant la Garonne. Exposition plein sud pour la plupart des parcelles. Quantités disponibles 600 cols en caisses de 6 bouteilles couchées Vinification et Elevage Avec un rendement très faible (20Hl/Ha); les raisins atteignent une grande surmaturité. Ils sont ramassés à la main par tries successives. Ce vin est ensuite vinifié à basse température (15 c°) pour préserver toute la richesse aromatique des jus délicatement pressés. Dégustation Sa robe est jaune paille. Au nez, la présence d’arômes de fruits exotiques et de fruits frais est intense. En bouche, on peut ressentir les fruits frais et bien sûr comme beaucoup de Côtes de Bordeaux Saint Macaire, le sucre n’est pas trop présent et un sentiment de fraîcheur domine. Suggestion Notre Moelleux accompagnera à merveille vos apéritifs ainsi que vos repas composés de foie gras et de viandes blanches. A consommer dés à présent ou durant les 10 ans à venir.