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    CHÂTEAU DE LA LAMBERTIE

    Dernière modification : 30/05/2024

    L'exploitation.

    Des terroirs d'exception, une culture de la vigne certifiée - BIO (2023), Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale -, un savoir-faire éprouvé dans la vinification et l'élevage des vins nous permettent de proposer une gamme complète de vins rouges, blancs et rosés en Bordeaux et Bergerac AOC. Notre vignoble de 40 ans d'âge s'étend sur plus de 50 ha que nous cultivons avec passion et patience.

    Haute Valeur Environnementale (HVE)

    Coordonnées.
    Yvan et Jean Marc KACKI
    1 LA LAMBERTIE 33220 Pineuilh
    https://www.chateaulalambertie.com
    contact@chateaulalambertie.com
    0608174466
    0557465303

    Produits commercialisés.

    Vin rouge

    AOC

    Bordeaux et Bordeaux Supérieur

    - Couleur : Rouge brillant - Type de Sol : Boulbènes fines et argilo-calcaire - Cépages : Merlot 80%, Cabernet franc 20% - Rendement : 40-45 hl/ha - Vinification : Traditionnelle en cuve inox avec contrôle des températures. Cuvaison de 4 semaines pour extraire saveurs, tanins et couleurs. - Degré alcoolique : 14,5% vol. - Âge des vignes : 15 à 40 ans Notes de dégustation : «Vin de caractère aux parfums de fruits rouges (groseille, cassis, …) suivi de notes de réglisse d’une belle élégance.» Recommandation de service : Ouvrir deux heures à l’avance et servir idéalement en carafe. Accord mets & vins : Parfait sur une viande rouge (côte de bœuf ou entrecôte). Très agréable sur un fondant au chocolat accompagné de fruits rouges. Durée de garde : 10 à 15 ans

    Moelleux - Liquoreux

    AOC

    Bordeaux et Bordeaux Supérieur

    - Certification : HVE - Terra Vitis - Couleur : Jaune pâle - Type de Sol : Argilo-Calcaire et Boulbène - Cépages : Sauvignon blanc et Sémillon - Rendement : 40-45 hl/ha - Vinification : Fermentation lente en cuve inox avec contrôle des températures, afin de conserver tous ses arômes. - Degré alcoolique : 11% vol. - Sucre résiduel : 40 grammes par litre. - Âge des vignes : 25 à 30 ans Notes de dégustation : «Très fruité, aux arômes de fruits exotiques (ananas, mangue, ...) et pêches blanches. Elégamment sucré, mais pas trop… Très bel apéritif ou vin de dessert.» Recommandation de service : Servir frais ou frappé, à une température de 8 à 12 degrés. Accord mets & vins : Ce vin accompagne élégamment les foies gras, les viandes blanches et les desserts. Durée de garde : 12 à 15 ans

    Où trouver ces produits ?

    Les informations présentées sur cette page sont communiquées par le producteur. La responsabilité de la Chambre d’Agriculture ne serait être engagée en cas d’erreur ou d’omission.

    Vente à la ferme

    Pineuilh

    Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h

    Marchés

    Les Eyzies (24620 - Dordogne) le lundi matin d\'Avril à Octobre Le Bugue (24260 - Dordogne) le mardi matin toute l\'année Le Buisson-de-Cadouin (24480 - Dordogne) le vendredi matin toute l\'année Sainte-Foy-la-Grande (33220 - Gironde) le samedi matin toute l\'année

    Compléments d’informations.

    Organisation d’ateliers

    Service traiteur

    Portes ouvertes

    Des produits locaux pour des recettes gourmandes.

    Toutes les recettes

    Burger au chèvre et au miel

    Durée

    35 min

    Courge butternut rôtie au four inspirée du Sud-Ouest

    Durée

    50 min

    Gâteau de crêpes

    Durée

    1h45

    Gigot d’agneau confit 4 heures

    Durée

    4h20

    Soupe hivernale au potimarron façon Sud-Ouest

    Durée

    1h30

    Toutes les recettes

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    Producteur

    Site Internet

    https://www.chateaulalambertie.com

    Contact producteur

    RGPD