Vignobles Pougeard

Vin

Blanc sec

AOC

Bordeaux

Le millésime 2024 présente toutes les caractéristiques des grands vins blancs. Il se distingue par une belle acidité, un fruité intense aux notes de pêche et une robe éclatante. Pour la cuvée Au Bonheur au Pian, notre approche a été guidée par un double objectif lors des dégustations des raisins à la parcelle : préserver la fraîcheur et l’acidité du sémillon tout en sublimant l’aromatique du sauvignon gris.

Vin

Blanc sec

AOC

Bordeaux

Cette cuvée incarne notre vision du Bordeaux : un vin blanc véritablement unique, dont la couleur intense et l’équilibre subtil d’arômes en font une expérience inégalée. Élaboré avec un soin méticuleux, ce vin résulte d’un assemblage exceptionnel, provenant de divers contenants d’élevage – barriques en chêne français, barriques en inox, amphores, WineGlobe et œufs en porcelaine– chacun apportant une dimension différente, mais tous participant à la création d’une complexité et d’une richesse uniques, qui rendent ce Bordeaux véritablement inimitable.

Vin

Rosé - Clairet

AOC

Bordeaux

Le millésime 2023 est porté par une fraîcheur, par un fruité unique et une couleur pétale de rose. Pour la cuvée "A la fraîche", notre souhait était de trouver une aromatique marquante, un nez expressif et une couleur claire. Nous avons sélectionné la parcelle la plus aromatique lors des contrôles de maturité et établi un protocole de vinification spécifique pour obtenir le résultat.

Vin

Rouge

AOC

Bordeaux

Le millésime 2024 se distingue par sa légèreté, son fruité exceptionnel et ses belles nuances de couleur. Pour la cuvée Au Mont Penot, notre ambition pour ce nouveau millésime a été de préserver cette légèreté, ce fruité et cette robe rubis éclatante. Ainsi, plutôt que de réaliser un assemblage de plusieurs lots et cépages, nous avons choisi de mettre en bouteille un seul lot issu d’un unique cépage.

Vin

Rouge

AOC

Bordeaux

Le millésime 2023 est porté par une légèreté, par un excellent fruité et par de jolies couleurs. La cuvée « l’opportun »" est une surprise. Cette cuvée a été créée avec un double objectif. Le premier était d’obtenir un taux d’alcool « léger » et le second était d’avoir un profil aromatique mélangeant tradition et innovation. De ce fait, c’est un vin d’assemblage de cabernet sauvignon et de merlot avec des différents protocoles de vinification et un élevage en cuve souterraine et sous bois.

Vin

Rouge

AOC

Bordeaux

Cette cuvée incarne notre vision du Bordeaux : un vin rouge véritablement unique, dont la couleur intense et l’équilibre subtil d’arômes en font une expérience inégalée. Élaboré avec un soin méticuleux, ce vin résulte d’un assemblage exceptionnel, provenant de divers contenants d’élevage – barriques en chêne français, barriques en inox, amphores en grès, WineGlobe et œufs en porcelaine– chacun apportant une dimension différente, mais tous participant à la création d’une complexité et d’une richesse uniques, qui rendent ce Bordeaux véritablement inimitable.

Boisson spiritueuse

Cette boisson spiritueuse d’exception est née de la rencontre entre deux univers : le rhum et le vin rouge. La Rencontre incarne l’union subtile des Antilles françaises et du terroir bordelais, dans un équilibre aussi inattendu qu’harmonieux. Sa richesse aromatique en fait un compagnon idéal pour l’apéritif au bord de l’eau, tout comme un allié raffiné pour sublimer un fondant au chocolat noir. Il s’agit de notre Boisson spiritueuse artisanale issue de la rencontre entre rhum agricole et vin rouge — une création singulière signée Château La Piolette.

Aromates

Fruit de la rencontre entre le sel marin et notre vin rouge du domaine, ce sel aromatisé incarne l’alliance parfaite entre la minéralité et la gourmandise. Naturellement coloré d’un rubis profond, il dévoile des arômes subtils de fruits rouges et de tanins fins, typiques de notre terroir bordelais. Son goût unique relève avec élégance les viandes grillées, les légumes rôtis, les fromages affinés ou encore le chocolat noir. Un condiment d’exception qui apporte une touche à la fois visuelle et gustative à toutes vos créations culinaires. 100 % naturel, sans additifs ni colorants, ce sel au vin rouge est élaboré artisanalement au domaine, dans le respect du produit et du goût.

Vinaigre

Élaboré à partir de notre vin rouge, ce vinaigre révèle toute la richesse et la profondeur du terroir bordelais. Lentement transformé par une fermentation naturelle, il offre un équilibre subtil entre acidité vive et arômes fruités. Ses notes de fruits rouges en font un condiment raffiné pour sublimer vos plats du quotidien : vinaigrettes, déglaçages, marinades ou encore réductions gastronomiques. 100 % naturel, sans additifs ni colorants, ce vinaigre incarne le savoir-faire artisanal de notre domaine — un produit authentique, à la fois puissant et élégant. Conseils d’utilisation : Idéal pour accompagner les salades de caractère, les viandes rouges, les légumes grillés ou même quelques fraises fraîches pour une touche audacieuse. Format : 50 cl Ingrédients : Vin rouge, vinaigre de vin (sulfites naturellement présents) Origine : La Piolette

Miel

Avec les ruchers de Viviane, nous souhaitons montrer que les abeilles et la vigne peuvent se côtoyer de manière harmonieuse et en symbiose. Le résultat de ce partenariat est le miel de la Piolette.